Como fazer peixe picante e seco
Recentemente, o peixe seco se tornou um dos temas quentes da Internet, principalmente entre os amantes da comida e as donas de casa. Este prato tornou-se um dos favoritos na mesa pela sua carne de peixe picante, deliciosa e tenra. Este artigo lhe dará uma introdução detalhada sobre como fazer peixe grelhado picante, junto com tópicos e conteúdos interessantes na Internet nos últimos 10 dias para ajudá-lo a entender melhor o encanto deste prato.
1. Tópicos e conteúdos importantes em toda a rede nos últimos 10 dias
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2. Como fazer peixe picante e seco
1. Prepare os ingredientes
| Ingredientes | Dosagem |
|---|---|
| peixe | 500g |
| pimenta seca | Quantidade apropriada |
| Zanthoxylum bungeanum | Quantidade apropriada |
| alho gengibre | Quantidade apropriada |
| Doubanjiang | 1 colher |
| cozinhar vinho | 1 colher |
| molho de soja leve | 1 colher |
| açúcar | Um pouco |
| sal | Um pouco |
| coentro | Quantidade apropriada |
2. Etapas de produção
Passo 1: Trate o peixe
Lave o peixe, retire os órgãos internos, corte em pedaços, deixe marinar com vinho de cozinha, sal e rodelas de gengibre por 10 minutos para tirar o cheiro de peixe.
Passo 2: Prepare temperos
Corte as pimentas secas em rodelas, corte o gengibre e o alho, corte os coentros em rodelas e reserve.
Etapa 3: fritar
Aqueça o óleo frio em uma panela, adicione os grãos de pimenta Sichuan e as pimentas secas e frite até ficar perfumado, adicione as fatias de gengibre e alho e a pasta de feijão e frite até que o óleo vermelho apareça.
Passo 4: Adicione o peixe
Coloque o peixe marinado na panela, frite uniformemente, adicione o molho de soja light e o açúcar a gosto e continue fritando até que o peixe esteja cozido.
Passo 5: Retire da panela
Por fim, polvilhe com gomos de coentro, frite uniformemente e sirva.
3. Dicas
1. O tempo de cura do peixe não deve ser muito longo, caso contrário afetará o sabor.
2. Ao fritar, o fogo deve ser moderado para evitar queimaduras.
3. A quantidade de pimenta e pimenta Sichuan pode ser ajustada de acordo com o gosto pessoal.
4. Resumo
O peixe picante e seco é um prato caseiro muito popular, seu sabor picante e delicioso é infinito. Através da introdução deste artigo, acredito que você dominou o método de preparação deste prato. Você também pode experimentar em casa e fazer um delicioso peixe seco para sua família!
Se você tiver outras dúvidas ou sugestões sobre peixes secos, deixe uma mensagem na área de comentários e responderemos o mais breve possível.
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