Como fazer ovos deliciosos: revelados 10 dias de receitas populares e formas criativas de comê-los
Como ingrediente versátil na cozinha, os ovos geraram discussões acaloradas na Internet nos últimos 10 dias. Este artigo combinará os pontos mais recentes para classificar os métodos de cozimento de ovos mais populares para você e anexará comparações detalhadas de dados.
1. Os 5 pratos de ovos mais populares na Internet
| Classificação | Nome dos pratos | Índice de popularidade da plataforma | ingredientes principais |
|---|---|---|---|
| 1 | Suflê de nuvem | 98.000 | ovos, açúcar |
| 2 | Bibimbap de ovo cozido | 72.000 | Ovos podem ser comidos crus |
| 3 | Hambúrguer de ovo | 65.000 | ovos, farinha |
| 4 | Ovo assado grosso | 59.000 | ovos, leite |
| 5 | Arroz Omelete Líquido | 43.000 | ovos, arroz |
2. Explicação detalhada sobre como fazer pratos populares com ovos
1. Cloud Soufflé (o novo favorito entre as celebridades da Internet)
Os principais passos para esta sobremesa, que ultrapassou 5 milhões de visualizações em um único dia no Douyin, são: ① Separar a proteína da gema, ② Bater a clara até obter picos firmes, ③ Assar a 160°C por 15 minutos. Observe que o recipiente deve estar isento de água e óleo.
2. Bibimbap de ovo cozido (clássico japonês)
O segredo é usar ovos que possam ser consumidos crus. Quando combinado com arroz, recomenda-se: ① Manter a temperatura do arroz em 60℃ ② Despeje um pouco de molho de soja ③ Mexa rapidamente para cobrir os grãos de arroz com o líquido do ovo.
3. Comparação do valor nutricional dos ovos
| método de cozimento | retenção de proteínas | taxa de perda de vitaminas | taxa de digestão e absorção |
|---|---|---|---|
| ovos cozidos | 98% | 15% | 91% |
| ovo frito | 92% | 30% | 87% |
| ovos mexidos | 89% | 35% | 85% |
| comida crua | 100% | 0% | 72% |
4. Coleção de maneiras criativas de comer ovos
1.Chá de leite com ovo: Recebeu 23.000 retuítes no Weibo, injetando líquido de ovo batido em chá com leite quente para criar um efeito de camadas.
2.Sorvete de ovo: A nova receita de celebridade da Internet de Xiaohongshu usa gemas de ovo para fazer molho de creme como base.
3.Café com ovo: A forma tradicional vietnamita de beber tornou-se popular recentemente, uma combinação de gema de ovo crua + leite condensado + café preto.
5. Guia para comprar e conservar ovos
| indicador | ovos de alta qualidade | ovos estragados |
|---|---|---|
| casca de ovo | Suave sem rachaduras | Há mofo ou muco |
| som trêmulo | Silencioso | Som óbvio de água |
| Teste de afundamento e flutuação | afundar até o fundo | flutuar |
| prazo de validade | Leve à geladeira por 4 semanas | Temperatura normal por mais de 7 dias |
6. Aconselhamento de especialistas
Os dados mais recentes da Sociedade Chinesa de Nutrição mostram que os adultos devem consumir 1-2 ovos por dia e os pacientes com doenças cardiovasculares devem controlar a ingestão de gema de ovo. Recomenda-se usar azeite para fritar e controlar a temperatura abaixo de 180°C.
Pode-se perceber pelos dados estruturados acima que as formas criativas de comer ovos ainda estão em atualização. Esteja você buscando nutrição ou beleza, você pode encontrar um método de cozimento adequado para você. Recomenda-se salvar os dados da tabela neste artigo e consultar esses métodos populares na próxima vez que cozinhar.
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